Conseiller / Conseillère culinaire
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Heudebouville, 27, Eure, Normandie
Pour notre client, une entreprise industrielle à rayonnement international, reconnue pour son savoir-faire et sa capacité d'innovation dans le secteur agroalimentaire, nous recrutons un(e) Assistant(e) Culinaire Recherche & Développement dans le cadre du renforcement de l'équipe R&D. Votre mission Rattaché(e) à la Direction R&D / Innovation, vous participez activement au développement et à l'optimisation de nouveaux produits alimentaires, en garantissant la qualité gustative, l'innovation culinaire et l'adaptation aux contraintes industrielles. Vous êtes un véritable appui culinaire et technique au sein des projets R&D. Vos principales responsabilités Développement & tests produits Participer à la conception et à l'amélioration de recettes innovantes Réaliser des essais en cuisine laboratoire et contribuer aux tests industriels Adapter les recettes aux procédés de fabrication (scaling-up) Contribuer à l'équilibre organoleptique des produits (goût, texture, visuel) Aider à la rédaction des fiches techniques (ingrédients, process, allergènes, coûts) Innovation & veille Suivre les tendances culinaires et ingrédients innovants Participer aux projets d'innovation et[...]
